爷爷酱牛肉卖了30年 现在把秘密配方教给我 学会了都能开店了-宝博体育app官网下载

酱牛肉是一道常见的熟食，爷爷做这个酱牛肉已经许多年了，记得小时候就经常吃，味道很是好吃。酱牛肉一般都用牛腱子肉来做，这样才会好吃。牛肉做的时候要提前泡一会，把牛肉内里的血水都泡出去。

喜欢的小同伴快来试试吧。食材主料牛腱子肉1000克配料盐5克、花椒5克、干红辣椒3克、香叶3片、小茴香3克、老抽5毫升、料酒10毫升酱牛肉的做法1、首先我们来处置惩罚下食材，牛腱子肉切成大块，有条件的最好提前浸泡2个小时以上，没有提前准备的浸泡30分钟即可，可以去除血水，去腥。2、调一碗酱汁，找一个空碗倒入盐5克、花椒3克、干红辣椒5克、小茴香3克、香叶3片、料酒10毫升、老抽5毫升，搅拌匀称 备用。

3、把处置惩罚好的牛肉放入电饭锅，加入清水没过牛肉，倒入适才调好的酱汁，按煮饭键1个小时。4、1个小时后，打开盖子用筷子扎一下，能扎透就可以拿出来装入碗中，把锅中的汤汁倒入碗中，浸泡1个小时让牛肉更入味。

5、把煮好的牛肉放凉了后，放入冰箱冷藏1个小时，拿出来比力好切，1个小时候，把牛肉改刀成牛肉片。6、牛肉片切好后，摆盘中来，喜欢吃蒜泥的可以淋入一点蒜泥加酱油，这样味道更香，小同伴们学会了吗。小编贴士1、牛肉提前浸泡时间久一点，血水才会出来，这样酱好的牛肉就不会腥了。

2、做好牛肉后，放入冰箱，可以使牛肉更好切。喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么看法和想法，接待在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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