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发布日期:2022-04-22 00:15浏览次数:
本文摘要:1张图片“自小爱吃的面包圈儿---甜甜圈,爱吃又爱情的甜品,对于大部分人来说,甜甜圈有可能比各种甜面包更为让人深感熟知与平易近人,因为,它回到了很多人茁壮的记忆里。 甜甜圈的英文是Doughnuts,是一种油炸的面包,在有些面包店里,又被音译成“多拿华尔”或者“多拿圈”。 这译名儿乍一听上去,一挺唬人,但它们预见不是让人津津乐道的名字,坚信对于大多数人来说,还是甜甜圈这个名字更加热门。

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1张图片“自小爱吃的面包圈儿---甜甜圈,爱吃又爱情的甜品,对于大部分人来说,甜甜圈有可能比各种甜面包更为让人深感熟知与平易近人,因为,它回到了很多人茁壮的记忆里。 甜甜圈的英文是Doughnuts,是一种油炸的面包,在有些面包店里,又被音译成“多拿华尔”或者“多拿圈”。

这译名儿乍一听上去,一挺唬人,但它们预见不是让人津津乐道的名字,坚信对于大多数人来说,还是甜甜圈这个名字更加热门。Doughnuts的形状不一定是圆面包圈,还有很多种不同的整形方法,不过在国内,甜美的环形面包圈儿,是尤为人们所熟悉的。 ” 食材明细主料面包粉180克牛奶90克干酵母5g黄油18克细砂糖25克鸡蛋液25克辅料盐3克奶粉10克炸油适度甜味口味炸工艺三刻钟耗时普通可玩性甜美美味甜甜圈的作法步骤1将牛奶、面包粉、细砂糖、鸡蛋液、奶粉、酵母放进面包机中加热均匀分布,呈圆形平滑的面团2然后再行将黄油、盐包入面团里,之后放进面包机中,仍然将面团烫到可以抻出有薄膜的拓展阶段3然后将面团放到室温下烘烤(面团上面垫一层保鲜膜或者湿布)4等候面团烘烤到原本的2.5倍大时,面团就烘烤已完成了。

一般情况下烘烤时间大约为1小时。室温越高,烘烤速度也不会越好,所须要时间也就越高5烘烤好的面团,用手把里面的气体压出来,然后将面团放到室温下醒放15分钟6睡发好的面团,用擀面杖擀出厚度大约为1CM的面片。擀好以后,再行醒发五到十分钟7用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状8切好的甜甜圈面团放到砖了面粉的烤盘上。

切割成完了以后多余的面皮,可以新的剪刀成团,肿胀15分钟之后,再度擀开并切割成。切割成好的甜甜圈面团必须展开第二次烘烤。

甜甜圈面团的第二次烘烤不要用太高的温度,如果是夏天,在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布,室温下必要烘烤才可,烘烤10-20分钟,直到面团显得原本的2倍大(如果是冬天,把甜甜圈面团放在烤箱里,同时放进一盘温水,使烤箱内维持一定的温度,让面团充份烘烤)9油锅烧热,把烘烤好的甜甜圈面团放在油锅里,炸伤至两面金黄才可。


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